quarta-feira, 17 de dezembro de 2008

Centenários

Para ajudar no seu roteiro gastronômico centenário, na cidade do Rio de Janeiro, publico uma lista de restaurantes e bares cariocas, que existem há mais de cem anos:

1. Confeitaria Colombo
É a do velho que, na música, sassarica à sua porta. Conserva no cardápio pratos preferidos por personalidades como Getúlio Vargas, além de servir um apetitoso café da manhã.

2. Lamas
Preferido dos boêmios, serve imperdíveis filés.

3. Bar Luis
Ideal para se tomar um chope, como manda o figurino.

4. Bar Brasil
O prato mais famoso é o kassler.

5.Leiteria Mineira
A tradição é feita de coalhada, mingau e arroz doce.

6. Cavé
O doce preferido é o pastel de Belém. E o prato é o bacalhau com salada.

7. Albamar
Sopa de rã, que leva espinafre e arroz, é a marca da casa.

8. Paladino
As especialidades são as omeletes. As que mais saem são as de bacalhau, camarão e a mista.

9.-Rio Minho
A sopa Leão Veloso, feita de caldo de peixe, carrega o nome do embaixador que trouxe a receita da França.

10. Bico Doce
Começou como um armazém de secos e molhados, que atraía a clientela com um bar nos fundos.

Saiba mais no suplemento Turismo, do jornal Folha de S. Paulo, edição de 11/12/08.

8 comentários:

Domingos Sávio disse...

Muito bom. Se o povo prestigiasse
mais, talvez se preservasse mais. Iria ao ALBAMAR para conhecer, mas dispensaria a sopa de rã.

o especialista disse...

Eh!! Dr. Lucio você agora fez me recordar de meu pai quando que comentava suas amizades de juventude e sempre se reunião no bar Luiz, la no Rio, tomara Deus que continue por mais 100 anos em funcionamento. Mas do jeito que as coisas vão logo logo iremos tomar café num bar Luiz virtual , hahha.

Augusto disse...

Adorei as dicas, Dr. Lúcio.
Pelo visto o senhor é um profundo conhecedor da cidade maravilhosa!

Daniela disse...

O Filé à francesa do Lamas é uma maravilha! Eu indico também, sempre está cheio e funciona de madrugada.

Anônimo disse...

Dr. Lucio, que tal fazer uma lista de sugestões de fortaleza.

Anônimo disse...

Lista de Fortaleza? atualmente está dificil.

Marco disse...

- O contrafilé do lamas, com um choppe bem tirado, é imperdível;

- a milanesa (que parece com uma orelha de elefante) do bar luiz, igualmente com um choppe bem tirado, também é imperdível;

- um chá completo com pasteis de belém, ao cair da tarde, na confeitaria colombo é bom demais!

aqui em Fortaleza temos alguns bares e restaurantes na faixa do 1/2 século de existência, cito alguns:
- bar do chaguinha, na gentilândia (eleito pelo juri da "vejinha" a melhor panelada;
- flórida bar, na rua Dom Joaquim (praia de Iracema), on de recomendo o filé a cavalo;
- o caravelle, na Av. Luciano Carneiro.

Nossa contribuição para que os mesmos permaneçam funcionando é a presença, se fecham por falta de clientes não culpemos os outros, se não fazemos a nossa parte.

Anônimo disse...

Nao concordo,temos muitos points que vale a pena ser visitados e olha só fora dos que estão na relacão da veja.