Agora é oficial.
A Justiça Federal, em Santa Catarina, estabeleceu que o colarinho de espuma é parte integrante do copo de chope, devendo ser preservado na composição final da bebida.
A decisão acolheu recurso de um restaurante de Blumenau à multa aplicada pelo Inmetro, em virtude da bebida servida no mesmo incluir a espuma no volume total.
Para Gerson Afonso, proprietário de um restaurante em Brasília, o colarinho é um dos atributos mais importantes do chope. Segundo ele, o tamanho ideal dele é de 3 centímetros, sendo ideal para preservar a temperatura, manter o gás, além de proteger a bebida do contato com o oxigênio, que faz o chope amargar.
A palavra chope vem do alemão schopp, e é uma medida de volume equivalente a 300 ml, quantidade padrão a ser servida ao consumidor.
Portanto, se você consome a bebida, nunca a aceite aquém da medida tradicional e sem o colarinho, que a Justiça exige e garante a qualidade do chope.
Saiba mais no Jornal do Brasil - Brasília, edição de 18/10/08.
A Justiça Federal, em Santa Catarina, estabeleceu que o colarinho de espuma é parte integrante do copo de chope, devendo ser preservado na composição final da bebida.
A decisão acolheu recurso de um restaurante de Blumenau à multa aplicada pelo Inmetro, em virtude da bebida servida no mesmo incluir a espuma no volume total.
Para Gerson Afonso, proprietário de um restaurante em Brasília, o colarinho é um dos atributos mais importantes do chope. Segundo ele, o tamanho ideal dele é de 3 centímetros, sendo ideal para preservar a temperatura, manter o gás, além de proteger a bebida do contato com o oxigênio, que faz o chope amargar.
A palavra chope vem do alemão schopp, e é uma medida de volume equivalente a 300 ml, quantidade padrão a ser servida ao consumidor.
Portanto, se você consome a bebida, nunca a aceite aquém da medida tradicional e sem o colarinho, que a Justiça exige e garante a qualidade do chope.
Saiba mais no Jornal do Brasil - Brasília, edição de 18/10/08.
Nenhum comentário:
Postar um comentário