Guaraná

Ao tomar guaraná você poderá pensar que estará bebendo um refrigerante produzido integralmente a partir de frutos colhidos na amazônia. Engano o maior produtor de guaraná é a Bahia.

A árvore levada do amazonas para a Bahia adaptou-se perfeitamente ao solo fértil e à temperatura noturna amena da região apresentando uma produtividade por hectare superior à da origem.

O sul da Bahia produz três vezes mais que toda região norte todavia o quilo do produto amazônico é três vezes superior ao do baiano. Tentando virar o jogo produtores baianos criaram a marca "Guaraná da Mata Atlântica" para se contrapor ao "Guaraná da Amazônia"

A Ambev mantém sigilo sobre a origem do guaraná que abastece suas fábricas interessada em manter seu produto identificado com a amazônia.  Restrições ambientais limitam a produção no norte que guarda características ainda artesanais.

Saiba mais na Folha de São Paulo, edição de 17/05/15